Kurkuma remedium na wiele dolegliwości

kurkuma genialna przyprawa

Kurkuma remedium na wiele schorzeń- Złoty środek,

Kurkuma, co o niej wiemy? Z pewnością znacznie mniej niż powinniśmy, bo gdyby tak było, to nie tylko ze względu na swoją złotą barwę pretendowałaby do tytułu „najcenniejszych” przypraw. Wiedza w zakresie właściwości kurkumy ciągle poszerza swój horyzont, rzucając nowe światło na dobroczynny wpływ tej rośliny na zdrowie.

kurkuma w proszku i kłącza
kurkuma w proszku i w kłączu

Kurkumę znano już w starożytności. Przy jej pomocy leczono, ale także stosowano w kuchni, przy produkcji farb, jak również w kosmetyce.

Kurkuma – czyli ostryż długi, ostryż Zohary, szafran Indyjski

Kurkuma wywodzi się z Indii i otrzymywana jest z rośliny korzennej, która do złudzenia przypomina popularny imbir. Najczęściej spotyka się ją w formie proszku. Ważne by przechowywać go w miejscu, gdzie nie będzie narażony na działanie promieni słonecznych. Oczywiście możliwy jest też zakup świeżych kłączy. Niemniej ich trwałość jest znacznie krótsza, bo liczy do około 3 tygodni.

kłącza kurkumy
kłącza kurkumy

Kurkuma – rewolucja w medycynie – remedium na wiele dolegliwości

Kurkumę stosowano od wieków w tradycyjnej medycynie wschodniej, jako środek wspomagający leczenie wielu schorzeń, wśród których można wymienić:

  • Bóle menstruacyjne i kolki
  • Wrzody
  • Biegunki i niestrawność
  • Choroby pasożytnicze
  • Choroby układu oddechowego
  • Powszechnie używano ją również do dezynfekcji ran, leczenia oparzeń, czy trądziku.
napój z kurkumą
napój z kurkumą

Jednakże badania przeprowadzone w ostatnich latach dowodzą znacznie szerszego spektrum działania kurkumy. A wszystko to dzięki substancji zwanej kurkuminą, która nadaje potrawom charakterystyczny żółto-pomarańczowy kolor. Kurkumina należy do jednego z najsilniejszych, naturalnie występujących przeciwutleniaczy. I wykazuje nadzwyczaj silne działanie przeciwbakteryjne, antywirusowe, przeciwzapalne oczyszczające i antynowotworowe.

złoty napój
złoty napój

Kurkuma zawiera także tumeronem, związek który jak twierdzą naukowcy pobudza namnażanie i różnicowanie komórek nerwowych w mózgu. Wielu badaczy pokłada w nim ogromne nadzieje jeśli chodzi o leczenie choroby Alzheimera, czy udaru mózgu.

 

Kurkuma w pigułce

  • Środek dezynfekujący rany i przyspieszający gojenie
  • Środek przeciwbólowy i przeciwzapalny
  • Środek wspomagający trawienie i oczyszczający z toksyn
  • Regulator przemiany materii skutecznie przeciwdziała wzdęciom
  • Środek łagodzący objawy demencji
  • Środek poprawiający nastrój (ma podobne działanie jak antydepresanty)
  • Środek zapobiegający miażdżycy i nadciśnieniu
  • Środek przeciwnowotworowy (kurkumina potrafi zidentyfikować komórki rakowe i je zniszczyć). Udowodniono skuteczność kurkuminy w prewencji nowotworu jelita grubego, piersi oraz zapobieganiu przerzutom do innych narządów.
  • Środek pozytywnie wpływający na system immunologiczny
kurkuma z miodem i cytryną
kurkuma z miodem i cytryną

Jak spożywać kurkumę

Ostrożnie!

Bo jak stara maksyma głosi „wszystko może być trucizną, decyduje o tym dawka”.

Kurkuma tworzy doskonały tandem z pieprzem, albo z papryką. To one decydują o wysokiej przyswajalności.

herbata z kurkumą
herbata z kurkumą

Kurkuma w paru odsłonach

  • kurkumę dodaję do pasztetu
  • przemycam do niemal każdej zupy i sosu
  • mieszam z wodą, miodem i cytryną – to jeden z moich ulubionych napojów dnia
  • doskonały wkład do herbaty
zupa pomidorowa z kurkumą
zupa pomidorowa z kurkumą

Mnie kurkuma pasuje niemal do wszystkiego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Udostępnij

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *